下酒宴【小炒腊猪耳】的作念法双飞 姐妹花

喝酒的时辰不知谈吃什么，那就快来试试这谈小炒腊猪耳吧！！！

跳蛋露出

用料

腊耳朵：1只

红线椒：3个

小米辣：3个

蒜：3瓣

大蒜叶：2根

姜：3片切成末

生抽：2勺

盐：适量

作念法

腊猪耳改刀冷水下锅焯水20分钟操纵

热锅冷油下腊猪耳煸出油脂

下辣椒，小米辣，蒜末，姜末翻炒，加入生抽，盐调味

终末下大蒜叶翻炒几下

出锅装盘，一盘超等下酒的小炒腊猪耳就作念好了。

爆炒花蛤的作念法

浅易，下饭

用料

花蛤：500克

炒酱：1份

小米辣：5个

尖椒：3个

姜：1小块

大蒜：1个

小葱：1根

作念法

盆里加水，放入花蛤、几滴油、1勺盐提前2小时浸泡吐沙后清洗干净

大蒜拍碎，姜切片，尖椒、切斜段，小葱切末

锅里冷水放入花蛤煮至启齿，捞出用净水再洗一遍控水备用

锅里放油，油热放入大蒜爆香，放入姜片、辣炒酱炒香

放入花蛤翻炒均匀

放入小米辣、尖椒无间翻炒30秒出锅，撒上葱末

制品

家常生炒蟹块（下酒绝配）的作念法

很浅易的沿路下酒宴

用料

蟹块:350克

姜蒜末：25克

青大蒜段：2根

生抽：30克

啤酒：100克

红醋：25克

白糖：25克

鸡精：3克

作念法

准备好食材

热锅热油放入蟹块定型

放入姜蒜末青大蒜根炒香

淋入啤酒生抽老抽红醋白糖鸡精大火煮3分钟

放入一把青大蒜叶翻炒均匀即可

出锅装盘

小贴士

炒螃蟹大蒜多一丝会很香

下酒小凉菜的作念法

浅易又厚味！下酒又下饭！为了作念好这个小凉菜我这个手残党锻练好几天切

用料

呛拌土豆丝

土豆：一个

胡萝卜：适量

豆油：适量

麻椒粒、花椒粒：3-5粒

蒜：2瓣

蚝油：适量

糖：1勺

盐：适量

醋：1勺

鸡精：一克

味精：一克

芝麻油：适量

辣椒油：1勺

凉拌豇豆

小米辣：2根

浇过热油的蒜油：适量

盐：适量

白糖：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

味精：适量

作念法

土豆胡萝卜切丝多过洗几次直到洗去过剩的淀粉！

水中加白醋

土豆丝变色随即捞出过凉水

控干水分备用

锅内放麻椒花椒粒，榨香油热浇到蒜末上

控干水的土豆丝加白醋、白糖、盐、鸡精、味精、香油、辣椒油拌均匀即可！

豇豆的作念法：水里加盐、水绽放入豇豆变色，捞出过凉水、控干水分备用！碗中加入、浇过热油的蒜末，盐、蚝油、味精、鸡精、小米辣、极少白糖提鲜即可！

这么一次不错作念两样小菜齐相称的浅易好意思味！

吃不完的不错放雪柜冷藏最佳两天内吃完

为了锻练切丝我连吃了三天凉拌土豆丝土豆一定不成煮久哦！或者30秒操纵捞出这个还要字据你的土豆丝粗细来定！土豆丝脆爽是这谈菜的主要部分，这一步作念好了这谈菜就胜利一半了！宇宙有空不错试着作念作念哦

啤酒鸭的作念法

用料

鸭子、啤酒、姜片、大蒜、香叶、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、青椒、大蒜叶、干辣椒/泡椒、盐/油

作念法

食材洗净，鸭子要剁大块，无谓焯水。

热锅倒油，加入姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、泡椒炒香。

倒入鸭肉块，大火翻炒至鸭皮削弱激情变白，再调至中小火渐渐煸炒，直至将鸭油炒出。

加入豆瓣酱翻炒，倒入极少老抽上色，再加入适量生抽和耗油提味，加入适量盐翻炒均匀。

倒入一瓶啤酒，再加入适量热水。放入打结的大蒜叶。盖上锅盖小火焖煮40—50分钟。

鸭肉块熟软后，放入鸡精再大火收汁。能吃辣的不错放些青椒。

香辣入味的就作念好啦，出锅～